Cabernet Sauvignon

Valle del Maipo

cabernet
Cabernet Sauvignon
Antiguas terrazas del Maipo. Suelos con buen drenaje, de textura franco arcillosa-limosa, influenciado por los minerales provenientes de la cordillera.

Clima mediterráneo, con estaciones bien definidas y precipitaciones que se concentran en el invierno.

La cordillera de los Andes enfría las noches, resultando en una pausada maduración de las uvas.

Nota de cata

Vivos aromas a mora, arándano y cereza seca se entremezclan con notas a vainilla y cedro. Intenso y equilibrado en boca, con textura sedosa, taninos finos y un persistente final.

Las uvas son cosechadas a mano, doblemente seleccionadas y maceradas en estanques de acero abiertos con levaduras nativas. Tras la fermentación permanecen sobre sus pieles para darle estructura y suavizar su final. Los mejores lotes de la cosecha son seleccionados y mezclados, para continuar con la crianza barricas de roble francés durante doce meses.

Filete al cilantro y cordero.

16 ºC

12 meses en roble francés, 20% barrica nueva

Descargar
Comprar vino

Premios

Cabernet Sauvignon 2014: 92 Puntos, James Suckling

Cabernet Sauvignon 2014: 92 Puntos, James Suckling

Cabernet Sauvignon 2013: 90 Puntos, Descorchados 2016

Cabernet Sauvignon 2013: 90 Puntos, Descorchados 2016

Ver más